Erytrytol

Erytrytol, czyli najzdrowszy zamiennik cukru

Erytrytol, jako zamiennik cukru

Erytrytol ze sklepu bee.pl jest znany obecnie jako jeden z najpopularniejszych zamienników cukru. Bez wątpienia jest to najzdrowszy słodzik, który możemy znaleźć na rynku. Czy słusznie zasłużył sobie na ten tytuł? Oczywiście! I to z jednego, niezwykle prostego względu. Erytrytol mianowicie nie jest metabolizowany przez nasz organizm, a zatem nie ma on szansy negatywnie wpływać na nasze zdrowie, ponieważ zostaje wydalony wraz z moczem.

Prozdrowotne właściwości erytrytolu

Nie tylko fakt, że erytrytol całkowicie wydalamy z naszego organizmu, jest jego zdecydowanym plusem. Dodatkowo dzięki temu zastąpienie cukru erytrytolem sprawia, że poziom glukozy we krwi nie wzrasta drastycznie. Brzmi kusząco, prawda? A to jeszcze nie koniec! Erytrytol wspomaga również zachowanie odpowiedniej mineralizacji naszego uzębienia. Jeśli to jeszcze nas nie przekonało, to argumentem nie do podważenia, jest fakt, że erytrytol nie ma w ogóle kalorii! Tak, dokładnie, wartość energetyczna tego słodzika to okrągłe zero kalorii. Sprawia to zatem, że słodzik ten idealnie sprawdzi się przy dietach niskokalorycznych oraz tych, w których znacznie ograniczamy spożycie cukru. Atrakcyjnym bonusem okazać może się również przyjemne uczucie chłodu w ustach, które wywołuje właśnie erytrytol.

Za wysoka cena? W pełni się zwraca!

Jeśli już zastanawiamy się nad zmianą naszego dotychczasowego cukru na erytrytol to bezapelacyjnie pierwszą rzeczą, jaka rzuci nam się w oczy, będzie jego cena. Zaledwie za pół kilograma tego słodzika zapłacimy od 19 złotych wzwyż. Cena może nie kusi szczególnie, ale zastanówmy się nad tym głębiej. Ogromnym i niczym niepodważalnym plusem erytrytolu jest fakt, że jest on niezwykle wydajny. Wydajność tego słodzika wynika z tego, że jest on znacznie słodszy od zwykłego cukru. W efekcie do kawy czy herbaty nie potrzebujemy kilku łyżeczek, aby uzyskać satysfakcjonującą nas słodkość. Dodatkowo erytrytol możemy stosować nie tylko do napoi, ale również do wypieku ciast.

 

>>>
Sok z brzozy

Erytrytol – zdrowy zamiennik białego cukru?

Wraz ze wzrostem świadomości dotyczącej zdrowego odżywania na rynku pojawiło się mnóstwo zamienników białego cukru, które mają smakować podobnie, ale są dużo zdrowsze. Jednym z takich produktów jest erytrytol. Czym dokładnie jest? Czy rzeczywiście jest zdrowszy niż cukier? Jakimi właściwościami się odznacza?

Czym jest erytrytol?

Erytrytol, inaczej zwany także erytrolem lub erytrytem, jest substancją naturalnie występującą w naturze. Można go znaleźć w niektórych owocach, np. w melonach czy gruszkach, a także w owocach morza czy algach. Erytrol dostępny na rynku powstaje w wyniku fermentacji glukozy przez drożdże. Patrząc z chemicznego punktu widzenia okazuje się, że erytryt to tak naprawdę alkohol cukrowy. W smaku jest bardzo podobny do białego cukru, jednak jest nieco mniej słodki. Natomiast jeśli chodzi o wygląd jest niemal nie do odróżnienia. Według Światowej Organizacji Zdrowia erytrol jest w pełni przebadaną substancją i nie stanowi zagrożenia dla naszego zdrowia.

Właściwości erytrolu

Obecnie jest on uważany za jeden z najlepszych i najzdrowszych zamienników białego cukru. Nie bez przyczyny. Erytrytol odznacza się bardzo niskim indeksem glikemicznym, który wynosi 0, dlatego mogą go śmiało używać cukrzycy. Jest on też produktem niskokalorycznym. W 100 g erytrolu znajdziemy około 20 kcal. Charakteryzuje się on także właściwościami antyoksydacyjnymi i jest bezpieczny dla naszych zębów, w porównaniu do białego cukru. Nie musimy się więc martwić o nasze uzębienie, gdyż erytrol nie przyczynia się do powstawania próchnicy.

Zastosowanie erytrytolu

Erytrol można śmiało dodawać tam, gdzie zawsze używaliśmy białego cukru. Musimy jednak pamiętać, że jest on mniej słodki niż tradycyjny cukier, dlatego należy zwiększyć ilość dodawanego słodzika. Sprawdzi się idealnie do kawy czy herbaty, a także w wypiekach, deserach czy innych słodkich daniach. Należy jednak wziąć pod uwagę, że erytrol nie karmelizuje się, dlatego nie sprawdzi się w każdym deserze. Erytrol pomoże nam w utrzymaniu zdrowej diety bez konieczności rezygnowania ze słodkich potraw.

 

>>>
Erytrytol

Erytrytol – czym jest?

Erytrytol (https://www.bee.pl/12095-erytrytol) stanowi naturalnie występujący w przyrodzie sacharyd, czyli niskokaloryczny cukier. Znajduje się on przede wszystkim w owocach i warzywach oraz winie. Jest ona zalecany nawet dla diabetyków. Wyglądem przypomina zwyczajny cukier spożywczy, ale w smaku jest znacznie mniej słodszy. Charakterystyczne jest również to, że słodzik tego typu wywołuje delikatne uczucie chłodu w ustach. Istotne jest też to, iż nie pozostawia on obcych posmaków. Erytrytol jest szczególnie zalecany osobom, które odchudzają się lub dbają o figurę.

Erytrytol – czy jest bezpieczne?

Obecnie nie ma jakichkolwiek wyników badań wskazujących na niepożądane działanie erytrolu wśród grupy osób o przeciętnym zdrowiu. WHO – Światowa Organizacja Zdrowia w oświadczeniu uznała go jako środek w pełni bezpieczny dla spożywających go. Ważne jest to, iż to oświadczenie zostało poprzedzone wcześniej wieloletnimi badaniami wykonywanymi w różnych ośrodkach. Jeśli chodzi o erytrytol to nie stwierdzono kancerogennego działania, czyli takiego, które sprzyjałoby powstawaniu albo nawet rozwojowi nowotworów. Erytrytol zaliczono do antyoksydantów. Ta grupa substancji wiąże niebezpieczne wolne rodniki. Warto zwrócić uwagę, że spożywanie erytrytolu w żadnym stopniu nie przyczyni się do wywołania genetycznych zmian. To nie jest mutagenna substancja. Ten znacznie zdrowszy zamiennik cukru mogą zatem bez obaw stosować nawet kobiety w ciąży. W licznych badaniach nie wskazano na szkodliwe albo toksyczne działanie dla rozwijającego się płodu. Charakterystyczną cechą dla erytrytolu jest też to, że może on zaburzyć odczucie sytości oraz głodu.

Zalety erytrytolu

Erytrytol posiada liczne zalety, spośród których można przykładowo wskazać przede wszystkim na 0 kalorii i indeks glikemiczny, który jest bliski zeru. Swoim działaniem opóźnia procesy starzenia się i wzmacnia system odpornościowy. Ponadto nie uzależnia on niczym standardowy cukier i nie wywołuje próchnicy zębów. Kolejna zaleta erytrytolu to antybakteryjne działanie. Ciekawe jest też to, że nie fermentuje on w jelitach.

 

 

>>>