Erytrytol

Erytrytol – czym jest?

Erytrytol (https://www.bee.pl/12095-erytrytol) stanowi naturalnie występujący w przyrodzie sacharyd, czyli niskokaloryczny cukier. Znajduje się on przede wszystkim w owocach i warzywach oraz winie. Jest ona zalecany nawet dla diabetyków. Wyglądem przypomina zwyczajny cukier spożywczy, ale w smaku jest znacznie mniej słodszy. Charakterystyczne jest również to, że słodzik tego typu wywołuje delikatne uczucie chłodu w ustach. Istotne jest też to, iż nie pozostawia on obcych posmaków. Erytrytol jest szczególnie zalecany osobom, które odchudzają się lub dbają o figurę.

Erytrytol – czy jest bezpieczne?

Obecnie nie ma jakichkolwiek wyników badań wskazujących na niepożądane działanie erytrolu wśród grupy osób o przeciętnym zdrowiu. WHO – Światowa Organizacja Zdrowia w oświadczeniu uznała go jako środek w pełni bezpieczny dla spożywających go. Ważne jest to, iż to oświadczenie zostało poprzedzone wcześniej wieloletnimi badaniami wykonywanymi w różnych ośrodkach. Jeśli chodzi o erytrytol to nie stwierdzono kancerogennego działania, czyli takiego, które sprzyjałoby powstawaniu albo nawet rozwojowi nowotworów. Erytrytol zaliczono do antyoksydantów. Ta grupa substancji wiąże niebezpieczne wolne rodniki. Warto zwrócić uwagę, że spożywanie erytrytolu w żadnym stopniu nie przyczyni się do wywołania genetycznych zmian. To nie jest mutagenna substancja. Ten znacznie zdrowszy zamiennik cukru mogą zatem bez obaw stosować nawet kobiety w ciąży. W licznych badaniach nie wskazano na szkodliwe albo toksyczne działanie dla rozwijającego się płodu. Charakterystyczną cechą dla erytrytolu jest też to, że może on zaburzyć odczucie sytości oraz głodu.

Zalety erytrytolu

Erytrytol posiada liczne zalety, spośród których można przykładowo wskazać przede wszystkim na 0 kalorii i indeks glikemiczny, który jest bliski zeru. Swoim działaniem opóźnia procesy starzenia się i wzmacnia system odpornościowy. Ponadto nie uzależnia on niczym standardowy cukier i nie wywołuje próchnicy zębów. Kolejna zaleta erytrytolu to antybakteryjne działanie. Ciekawe jest też to, że nie fermentuje on w jelitach.

 

 

>>>